附件2

2023年粮食质量安全检验机构

糙米粉中镉的测定比对考核作业指导书

为了保证此次比对考核结果报告的一致性和可比性，在开展检测前请务必认真阅读本作业指导书。

一、糙米粉中镉比对考核

（一）样品

1.本次比对考核向每个粮食质量安全检验机构提供1份糙米粉样品，样品采用高密度聚乙烯塑料瓶外加铝箔袋封装，样品标签带有唯一性的样品编号。

2.测试样品基质为糙米粉，每份样品约30g，检测其镉含量，样品已经通过均匀性和稳定性检验。

3.样品到达参试实验室后，请认真检查样品状态，将其在常温下密封避光保存，避免紫外线照射，并在规定时间内尽快完成检测。

（二）检测方法

本次比对考核采用GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》或GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》规定的方法进行检测。

（三）检测要求

1.测试前请做好主要试剂、标准物质、质控样品等关键消耗性材料的符合性技术验收。

2.参试实验室应使用相同人员、相同设备、同一方法，样品在开封后尽短的时间内完成全部检测工作。

3.检测前应充分摇匀样品，根据发放的样品量和检测方法确定取样量，每次检测的最小取样量及检出限应满足检测方法的要求。

4.各单位在收到比对考核样品后，应及时开展检测工作，严肃对待。严禁各单位打听检测结果、串通检测数据等违规行为，一经发现以能力验证不合格处理。

（四）检测结果报告

1.报告结果不允许用“＞”或“＜”等表示。

2.本次比对考核要求测试3次平行，取平均值为最终结果，报告结果保留两位有效数字，以“mg/kg”为单位表示。

3.请务必在规定时间内完成检测工作并按要求填写报送《2023年粮食质量安全检验机构比对考核检测结果报告单》，加盖公章。