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陈道发同志： 您在国家粮食局网站“局长信箱”的留言收悉，现就有关问题答复如下： 根据现行国家标准《小麦》（GB/T1351-2008），鉴别麦毛发黑小麦为不完善粒时，需注意以下问题：麦粒上是否有肉眼明显可见病斑或霉斑，若判定为病斑粒，需要进一步判定是否伤及胚或胚乳；若判定为生霉粒需用手指轻抹霉斑，仔细观察霉斑是否被抹掉，生霉粒颗粒表面会留下明显斑痕，如果霉斑可被抹掉且粒面未留明显斑痕的，则不属于生霉粒、应为被泥土等污染粒，不得归属为不完善粒。 感谢您对粮油标准的关心支持。 国家粮食局办公室 |
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