淮安大米、射阳大米、兴化大米、阜宁大米……究竟哪款大米最好吃？21日至22日，江苏举办了“苏米”品牌宣传战略合作发布会暨首届“好吃苏米”品鉴大赛”，在全省近百个稻米区域品牌、苏米核心企业和稻米龙头企业中，优选出“好吃苏米”十大金奖和十大优秀奖产品，进一步擦亮“好吃苏米”金字招牌。

江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜坦言，江苏区域性大米品牌很多，但过去被问及哪个大米最好，自己也说不清楚。打造区域公用品牌，逐步筛选出一批核心企业，共筑苏米核心品牌，也是江苏粮食系统的梦想。为此，相关部门组织编制了“苏米”团体标准，从全产业链的角度，规范稻米种植、收储、加工、流通各环节的质量要求，以达到规范行业生产，提高“苏米”质量的目的。企业在生产时，产品必须达到“苏米”标准，让老百姓买的安心，吃的放心。

记者了解到，近年来江苏在全省推广稻鸭共作、稻虾共生、稻蟹共育的生态种植模式，稻米的内在品质明显提升。经科学检测，江苏大米富含膳食纤维和钾钙镁等元素，苏米核心产品富硒大米系列，具有提高免疫力、延缓衰老的功效。盐城弱碱米PH值保持在7.5～8.1之间，长期食用可以维持人体酸碱平衡，改善亚健康体质。

夏春胜表示，“苏米”品牌建设三年行动计划已经明确，将联合各方力量，种出好稻谷、打造好品牌、宣传好稻米，共同将“苏米”品牌打造得更好，让老百姓吃上“放心、好吃、营养”的江苏米。

来源：人民网（节选）