马铃薯米是什么味道？这一新型科研成果未来将端上餐桌。昨日，由国家粮食局与中国科学技术协会联合主办的“第十一届粮食科技活动周——首届粮食科技成果转化对接推介活动”在武汉轻工大学举办，研究成果新型马铃薯米成为香饽饽，顺利和企业达成签约意向。

据了解，此次活动共有105家单位参展，推介展示近300项粮食科技成果，内容涉及稻谷加工、小麦加工等方面。据悉，两天的活动，拟投入资金合作研发的有230余家，资金合计20多亿元。

达成签约项目中，马铃薯米颇受关注。据介绍，马铃薯米形状、色泽、密度与天然大米相似，煮成饭后能够保持饭粒的形状。该项目预计投资200万元，量产后未来将端上餐桌。

来源：《楚天金报》（2016年5月19日 10版）