邵传秀同志：

您好！11月18日您在我局政府网站局长信箱的留言“市售花色挂面应明确标注配料表所添加营养物质的百分比含量”收悉。经研究，答复如下：

一、关于花色挂面适用标准

1992年，原商业部制定了《花色挂面》（SB/T 10069-1992）行业标准，后调整为国家粮食局归口管理，标准编号调整为《花色挂面》（LS/T 3213-1992），该标准适用于以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和风味、营养强化剂，经机制加工制成的挂面。

2015年，国务院印发的《深化标准化工作改革方案》提出“优化完善推荐性标准”“放开搞活企业标准”等改革措施，要求逐步缩减一般性产品标准的数量和规模，鼓励企业根据需要制定企业标准，提高市场竞争力。考虑花色挂面类产品因为品种多，且各具特色，不宜做统一规定。根据国务院标准化改革精神，2015年10月，原国家粮食局废止了《花色挂面》（LS/T 3213-1992）标准。

为深入推进优质粮食工程，我们组织制定了与花色挂面直接相关的行业标准《中国好粮油 挂面》（LS/T 3304-2017），适用于普通挂面和添加杂粮、杂豆和薯类等粮食原料的多谷物挂面（添加比例不少于10%，且对添加比例进行明确标识）。

生产花色挂面类产品的企业，符合行业标准《中国好粮油 挂面》（LS/T 3304-2017）相关要求的企业，可以执行《中国好粮油 挂面》（LS/T 3304-2017）。此外，根据新修订的《中华人民共和国标准化法》，所有生产花色挂面类产品的企业均可以根据企业需要，制定并执行企业标准，也可以执行相关团体标准。

二、关于花色挂面标签标识

花色挂面产品无论执行何种产品质量标准，标签标识都应统一按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)和《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）有关规定执行，因其相关标准的制定不属于我局职责范畴，建议您咨询其他相关部门或机构。

感谢您对粮食标准化工作的关心和支持！

国家粮食和物资储备局标准质量中心　　　　　
2021年12月13日