董德勇同志：

您好！6月11日您在我局“局长信箱”咨询“粮食储存损耗”有关问题的来信收悉。现答复如下：

问题1：粮油储存损耗是指从粮油计量验收入库起，到计量出库止的整个保管过程中发生的全部损耗。粮油储存损耗包括水杂减量和自然损耗，自然损耗有定额。

问题2：杂质减量主要是粮油在入库和储存过程中，经除杂整理后部分杂质被清除，通风、烘晒使有机杂质风干枯萎，搬倒作业使细微杂质散失。减少杂质有利于储粮安全，专门的除杂工艺可快速减少杂质，但有没有除杂工艺，杂质含量都可能发生变化，因此需要检验和计算杂质减量。

问题3：一般来说，发生水杂减量和自然损耗是客观现象，并且也考虑了合理误差的存在。如果水杂出现增量，应分析原因。水杂减量和自然损耗分开计算，如果水杂不减反增，视为零减量，不能用增量部分冲抵自然损耗。

感谢您对粮食和物资储备工作的关心和支持！

国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司　　　　　
2022年6月15日　　　　　　　　　　 

（此件公开发布）