目前，2021年夏粮收购已自南向北陆续展开。由于南方部分主产区近期遭遇低温、强降雨等不利天气，今年夏粮收获上市时间有一定延后。截至6月5日，主产区累计收购小麦215万吨，油菜籽11.9万吨。
据监测，随着上市量逐渐增加，新产小麦收购价格较收购初期有所回落，当前主产区收购均价为1.23元/斤，较开秤初期回落0.02元/斤。
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